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2025-03-07
这食材小众是有原因的！北方人没见过，南方人有一半不爱吃！
有个广州同事，一提到茨菇就咬牙切齿。 茨菇寓意"添丁发财"，广州、江门、东莞等地过年的神台上少不了它，年夜饭也会吃。 为了好意头，过年吃的茨菇要有头有尾，茨菇的嘴子一定得在，还不能切开，导致很难入味。 同事每次都是梗着脖子，硬吃一个交差。 她直言，茨菇是广东小孩的噩梦，这个传统迟早会被抛弃！ 哈哈，彼之砒霜，我之蜜糖。 我没这种传统负担，广州同事痛恨的茨菇，对我来说是难得的时令尖货。 茨菇，学名慈姑，又叫茨菰、茈菇、荠菇、薯菇、芽菇、白地栗、乌芋等等。 是南方独有的水生植物，......